Elegant & geraffineerd
Fingerfood geeft het hapje of de amuse tijdens de borrel een nieuw elan: elegant en geraffineerd, maar bij ons vooral puur en ambachtelijk bereid! Je eet dan misschien met je vingers – eventueel met behulp van een prikker, maar een absolute aanrader voor een receptie, evenement of feest.
Deze formule is een succes bij het ontvangen van gasten: mooi gepresenteerd, in glaasjes, mini schaaltjes, op amuselepels, in proefbuisjes… Fingerfood heeft van ‘eten zonder bestek’ een kunst gemaakt die zowel klein als groot verleidt met zijn leuke en gezellige kant.
Fingerfood bestaat onder andere uit:
- Blacktiger garnaal geserveerd met knoflook/peterselie dressing
- Lolly van eenden rillette met een glacé van rode biet en balsamico
- Rilette van makreel met cresson
- Spiesje van kalfsgehakt met truffel en aceto crème
- Huisgerookte zalm met gepaneerd met sesam en zeewierpoeder
- Roulleaux van maïskip en kattenspek met gekonfijt fruit
- Tartaar van Black angus met gekonfijte eidooier en zoetzure rode ui
- Tataki van tonijn met gerookte wasabi mayonaise
- Salade van gerookte eendenborst met mango
- Crème van geitenkaas met een gelei van bokbier en San Daniel ham
- Koude lasagne van geroosterde groente, roomkaas en chipolle
Prijs per stuk: €2,95 excl. BTW